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—— 中国食品杂志社
为明确牛樟树水提物（aqueous extract of Cinnamomum kanehirae Hay，CWE）中促进樟芝（Antrodia cinnamomea）深层发酵无性产孢的效应物。首先，采用醇沉法及不同有机溶剂分级萃取法对CWE进行分离，并以产孢量为检测指标，考察不同组分对樟芝无性产孢的影响。结果表明，30 μg/mL的CWE醇沉上清氯仿萃取物LFE和50 μg/mL的醇沉上清乙酸乙酯萃取物YZE对樟芝无性产孢有明显的促进效果，且LFE的促进效果明显优于YZE，表明效应物主要存在于LFE和YZE中。随后，采用液相色谱-质谱联用仪对CWE不同萃取组分进行成分分析，并结合不同组分对樟芝产孢的影响效果，确定主要效应物为赤藓糖醇。最后，考察赤藓糖醇（纯度98%）对樟芝深层发酵性能的影响，结果表明，赤藓糖醇对樟芝无性产孢有显著促进效果，且在最佳添加量（1.0 μg/mL）下，产孢量较对照组提高55.17%；同时，1.0 μg/mL赤藓糖醇显著促进樟芝深层发酵菌丝体生长及胞内多糖的合成，生物量和胞内多糖产量较对照组分别提高18.65%和260.13%，但对三萜的合成无显著影响。
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