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—— 中国食品杂志社
为探究球参酶解物馏分（Phyllophorus proteus hydrolysate fraction，PPHF）对秀丽隐杆线虫（线虫）的抗衰老和抗氧化作用，分别利用0.5、2.0 mg/mL和8.0 mg/mL PPHF喂食线虫，考察线虫生理生化指标的变化规律。结果表明，制备的PPHF呈米黄色，其L*值和b*值分别81.28和15.88。PPHF中分子质量为180～1 000 Da的寡肽占比达到63.76%，谷氨酸和甘氨酸的占比分别为19.50%和15.34%。喂食0.5、2.0 mg/mL和8.0 mg/mL PPHF后，线虫的寿命在正常条件下分别延长22.43%、54.60%和78.89%，在热应激和氧化应激条件下也得到延长。喂食0.5 mg/mL PPHF可以显著提高线虫的身体长度，而喂食2.0 mg/mL PPHF才能显著提高线虫的吞咽频率。喂食0.5 mg/mL和8.0 mg/mL PPHF的线虫身体弯曲频率在培养第2天时比空白组分别提高了7.75%和43.71%。PPHF能够显著降低线虫体内活性氧含量并提高抗氧化酶活力、还原型谷胱甘肽含量和总抗氧化能力，且呈剂量依赖性。综上，PPHF可以通过提高线虫体内抗氧化能力，进而改善生理功能并延长寿命。
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