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—— 中国食品杂志社
结肠炎（inflammatory bowel disease，IBD）是一类常见的慢性肠道炎症性疾病，主要包括溃疡性结肠炎和克罗恩病，其发病机制复杂，涉及多种因素的相互作用。近年来，茶叶及其活性成分在干预IBD及其作用机制方面的研究引起了广泛关注。研究表明，茶叶及其功能成分能够通过多种途径缓解结肠炎，包括调控炎症因子及相关信号通路、调节免疫功能、修复肠道屏障以及调节肠道菌群和代谢物等。本文综述了近年来茶叶缓解结肠炎的研究进展，重点探讨其作用机制，旨在为IBD的预防与治疗提供新的思路和科学依据。
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