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开拓海洋细胞培育鱼肉新领域——访中国海洋大学食品科学与工程学院副教授郑洪伟
来源：导入 阅读量: 1 发表时间: 2025-11-05
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作者: 陈之秀 张睿梅
关键词: 1
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他始终以“民以食为天”为初心，从海洋食品的潜力挖掘到细胞培育鱼肉的技术攻坚，用扎实的学术积累与实践探索，为我国未来食品发展贡献力量。他就是中国海洋大学食品科学与工程学院副教授郑洪伟。他在食品科学领域深耕多年，将个人研究与国家需求紧密结合。他的科研之路不仅是个人成长的历程，更折射出食品科学领域服务民生、面向未来的发展方向。

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