领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
当锅气遭遇工业化，当厨房让位给工厂，我们究竟在为什么而焦虑？
来源：导入 阅读量: 217 发表时间: 2025-11-05
下载
作者: 李斌
关键词: 1
摘要:

走进一家装修雅致、人均消费不菲的知名餐厅，期待着一顿充满“锅气”的美味大餐，然而服务员端出的，可能是一份早已在千里之外的工厂里制作完成，只需后厨简单复热的“预制菜”？

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2025年

2026年

2025年第12期 2025年第11期 2025年第10期 2025年第9期 2025年第8期 2025年第7期 2025年第6期 2025年第5期 2025年第4期 2025年第3期 2025年第2期 2025年第1期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们