领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
四十五载熬一味 一根排骨见匠心 ——记陕西非遗工坊王虎成猪排骨馆
来源：导入 阅读量: 4 发表时间: 2026-05-18
下载
作者: 徐兴利,任茂强
关键词: 非遗工坊、猪排骨、匠心
摘要:

在陕北黄土高原与毛乌素沙地交汇处的靖边县城，有一缕肉香已飘散四十五载春秋。 1979年，当改革开放的春风拂过这片古老土地时， 一家小小的猪排骨馆在靖边县老汽车站东侧悄然开业。谁也未曾想到，当时这家在靖边独一无二的排骨馆，历经近半个世纪的坚守、创新与耕耘，不仅将一家小吃店发展为省级非遗工坊，更以一根 排骨承载起一座城市的味觉记忆，书写了一部陕味小吃的匠心传奇与社会担当的暖心篇章。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2026年

2026年

2026年第4期 2026年第3期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们