领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
数字化时代的背景下，餐饮行业的转型升级对高等职业院校饮食营养与 配餐专业人才培养提出了新的要求。针对当前课程教学中存在的教学模式传统、数字技术应用不足、教学内容与行业需求脱节、评价体系单一等问题，本文从教学资源整合、教学模式重构、师资能力提升、评价体系优化四个维度， 探索课程创新教学策略。通过构建数字化教学资源库、打造“虚实结合”教学模式、强化教师数字素养培训、建立多元动态评价体系，实现数字技术与课程教学的深度融合，培养适应智慧餐饮发展需求的复合型技术技能人才，为高 等职业院校餐饮类专业课程数字化改 革提供实践参考。
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
