领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
湖湘面点类非遗资源融入高职中西面点工艺专业教学的策略研究
来源：导入 阅读量: 47 发表时间: 2026-05-18
下载
作者: 王庆
关键词: 湖湘面点、非遗、高职教学
摘要:

现代食品工业的持续扩张，使饮食类非物质文化遗产的保护与传承面临严峻挑战，同时也迎来了新的发展机遇。在此背景下，中西面点工艺作为与手工技艺传承紧密相关的高职专业，被赋予了新的时代使命，不仅要培养符合产业和市场需求的高素质人才，更要肩负起面点类非物质文化遗产活态传承的重要责任。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2026年

2026年

2026年第6期 2026年第5期 2026年第4期 2026年第3期 2026年第2期 2026年第1期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们