领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
在当前全面贯彻“立德树人”根本任务、深入推进各类课程与思想政治 理论课同向发力的时代背景下，课程思政建设已成为高等教育改革的核心发展方向。“食品化学”作为食品专业的核心课程，在传统 教学模式中长期存在 “重知识传授、轻价值引领”的偏向， 这就直接导致专业知识教学与思想政治教育形成了“两张皮”的现实困境。 为此，本研究旨在系统挖掘“食品化学”课程内部蕴含的思政元素，积极探 索科学可行的教学实践模型，以实现知识传授、能力培养与价值塑造三者的深度融合与有机统一。本文将从现状分析、意义阐释及实践策略三个层面展开系统论述，搭建一套逻辑自洽的研究体 系，为切实推进“食品化学”课程思政建设提供理论参考与实践路径。
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
