领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
在《“健康中国2030”规划纲要引领下，健康膳食教育已成为提升全民健康素养的核心路径。食品营养强化技术作为解决营养失衡问题的关键手段，其与健康膳食教学的深度融合具有重要的现实意义。本文基于食品营养强化技术的核心范畴与健康膳食教学的时代需求，分析当前二者融合过程中存在的教学内容脱节、实践 载体不足、教学方法单一等问题，从课程体系重构、实践教学设计、教学资源整合、评价体系优化四个维度，提出食品营养强化技术融入健康膳食教学的实践路径，旨在推动健康膳食教学从理论灌输向实践赋能转型，培养学生科学运用营养强化技术指导健康膳食的综合能力，为全民营养健康水平提升提供教学支撑。同时，结合食品营养强化技术的发展现状与健康膳食教学的实践痛点，探索二者深度融合的教学路径，为高校食品类、公共卫生类专业及中小学健康课程教学改革提供教学支撑。
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