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—— 中国食品杂志社
目前，在人口发展进程中，老龄化已成为全球不可忽视的现象。根据联合国数据统计，全球老龄化速度正在加快，预计到2050年，全球60岁及以上老年人口将占总人口的近三分之一。中国人口老龄化也呈现出规模大、速度快、任务重等特点，截至2024年末，全国60岁及以上老年人口达3.1亿，占总人口的22.0%；65岁及以上人口为2.2亿，占比15.6%。据有关专家预测，到2050年，我国老龄人口比例将达到总人口数的三分之一。
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