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湘菜的五大流派及代表菜品
来源：导入 阅读量: 5 发表时间: 2026-07-16
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作者: 方八另
关键词: 湘菜，五大流派
摘要:

湖南的湘菜通常又叫本土湘菜、原味湘菜，以小炒、蒸、煨、烧、腊见长，追求鲜辣、香辣、酸辣，灵魂食材有特色辣椒、剁辣椒、豆豉、紫苏、茶油、腊肉、腊鱼等。

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