领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
本研究以邻苯二甲酸单丁酯（monobutyl phthalate，MBP）吸附率为评价指标，从28 株产黏乳杆菌中筛选出5 株高效吸附菌株。该5 株菌不仅对除MBP以外的其他典型邻苯二甲酸酯（phthalate esters，PAEs）具有广谱吸附作用，且在模拟胃液环境中吸附能力进一步提升。但在肠液环境中，菌株间出现显著分化：植物乳植杆菌（R66、RS20D、DL7X）展现出更强的胃肠道适应性，在连续消化处理后仍能维持20%以上的MBP吸附率，显著优于发酵黏液乳杆菌。其中，RS20D因产胞外多糖能力最强且具备较高的PAEs吸附潜力被选为目标菌株。吸附特性研究表明，RS20D对邻苯二甲酸二丁酯的吸附迅速，在15 min内实现平衡，且热处理灭活菌体吸附率最高，达到72.92%。生物学特性评估显示，RS20D生长迅速、产酸能力强，具备广泛的温度、pH值及渗透压适应范围，对模拟消化道环境耐受性良好。此外，该菌株兼具抑菌活性和固有耐药性，在具备环境修复功能的同时展现出良好的益生潜力。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
