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职业院校技能大赛备赛模式的创新与实践⸺ 以世界职业院校技能大赛餐饮赛道夺金为例
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2026-08-06
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作者: 吴培培,徐立文
关键词: 技能大赛、餐饮赛道
摘要:

世界职业院校技能大赛作为职业教育领域极具国际影响力的顶级赛事，其餐饮赛道不仅考察选手的烹饪专业技能，更对选手的文化融合、创新设计、团队协作、临场应变等综合素养提出高标准要求。职业院校在备赛过程中，普遍面临目标定位模糊、训练体系零散、资源整合不足、选手心理抗压能力薄弱等问题，传统“经验式”“零散化”的备赛模式已难以适应高水平国际赛事的需求。

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