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立足国际视野 激活中国食品技术创新动能--专访国际食品科学院孙东晓院士
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2026-08-07
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作者: 黄家伟
关键词: 食品技术创新
摘要:

食品科技是赋能国民健康、打通中外产业互通的核心力量。当下，全球食品产业变革加速，合成生物学、精准营养等赛道的竞争日趋白热化。我国食品科研规模虽稳居世界前列，但国际学术话语权和原创基础研究仍存在提升空间。国际食品科学院院士、新西兰食品科技院院士孙东晓深耕食品科研领域数十年，既是全球食品科学前沿的见证者，也是连接中国食品科技与世界的桥梁搭建者。在本期文章中，孙东晓院士以全球视角，深度剖析了中国食品科技的发展机遇与落地路径。

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