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武陟砂锅：黄河岸边慢煨千年的民间烟火
来源：导入 阅读量: 0 发表时间: 2026-09-11
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作者: 冯继奎
关键词: 武陟砂锅
摘要:

暮色初临，河南省焦作市武陟县的街巷渐渐漫起烟火气。街边的砂锅店里，一排炭火正旺，无盖粗陶砂锅依次排开，汤汁在锅里微微翻滚，咕嘟声响伴着醇厚肉香漫过窗棂，飘进往来路人的鼻子里。待砂锅端上桌的那一刻，一勺滚烫辣油凌空浇下，“嗞啦”一声，香气瞬间炸开，红亮油花浮于汤面，烟火气直抵鼻尖。食客们围桌而坐，随手将菠菜、小白菜等鲜菜摁入滚汤，稍焖即熟，就着刚出炉的砍刀烧饼，吃肉、涮菜、喝汤。一口热汤入喉，周身暖意升腾，连日的疲惫也随之消散。

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