领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
期刊集群
“AI+知识图谱”赋能“食品安全与质量管理学”课程智慧教学的探索与实践
来源：导入 阅读量: 2 发表时间: 2026-10-08
下载
作者: 黄建蓉,吴小勇,王志江,叶锡光,宋丰林
关键词: 知识图谱，智慧教学
摘要:

“食品安全与质量管理学”是食品专业核心课程，在专业课程体系中发挥着连接基础理论与专业实践的桥梁作用。课程内容直接服务于食品生产与经营管理，是学生毕业后从事食品质量安全管理、企业合规管理及政府监管等职业发展的重要储备。在传统教学模式下，教学设计多遵循固定化路径，学生学习积极性不高，对课程知识点的关联性缺乏深度思考，难以体现理论与实践的联结。

< 上一篇下一篇 >
选择期刊
2026年

2026年

2026年第9期 2026年第8期 2026年第7期 2026年第6期 2026年第5期 2026年第4期 2026年第3期 2026年第2期 2026年第1期

电话: 010-87293157 地址: 北京市丰台区洋桥70号

版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2

联系我们