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—— 中国食品杂志社
从腐烂秸秆中分离、筛选高产纤维素酶菌株,并对其进行形态学观察、生理生化实验及分子生物学鉴定。采用紫外诱变育种技术选育高产纤维素酶优良菌株,并分析其所产纤维素酶的酶学性质。结果表明,筛选得到一株纤维素酶活力较高的菌株B9,经鉴定其为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。以菌株B9为出发菌株,通过紫外诱变选育得到一株高产纤维素酶的优良突变菌株B9-78,其产羧甲基纤维素酶和滤纸酶的活力分别为（6.63±0.20）U/mL和（9.50±0.66）U/mL,为出发菌株B9的2.77倍和3.24倍,且具有良好的遗传稳定性。突变菌株B9-78所产纤维素酶最适反应温度为50 ℃,最适反应pH值为6,具有良好的温度和pH值稳定性;添加Ba2+、Mn2+和Mg2+对纤维素酶活力具有较强的促进作用,而Fe2+、Cu2+等对酶活力具有明显的抑制作用。研究结果可为高效降解纤维素提供菌种资源,也可为该菌株在工业场景中的应用条件优化提供依据。
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