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—— 中国食品杂志社
基于高效液相色谱法建立绿豆露酒中牡荆素和异牡荆素含量测定方法,采用Ultimate LP-C18色谱柱（300 mm×4.6 mm,5 μm）,以甲醇-0.2%甲酸溶液为流动相分段组合洗脱,流速1.0 mL/min,检测波长270 nm,采用外标法定量。结果表明,牡荆素和异牡荆素在4~160 mg/L质量浓度范围内线性关系良好,决定系数大于0.999 9,检出限分别为0.37、0.30 mg/L,定量限分别为1.25、1.02 mg/L,加标回收率分别为94.60%~97.10%、94.93%~96.75%。不同批次绿豆露酒中牡荆素与异牡荆素含量存在一定差异。该方法灵敏度高、分析速率快、适用性广,可精准定量绿豆露酒中牡荆素和异牡荆素含量,为其功效活性成分的均一化管控提供定性与定量检测技术支撑。
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