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—— 中国食品杂志社
基于高分辨质谱，建立植物提取物中7 种合成色素的快速检测方法。样品经超纯水提取，采用聚酰胺固相萃取小柱净化，以C18色谱柱为分析柱，乙腈和5 mmol/L乙酸铵溶液作为流动相，经超高效液相色谱进行梯度洗脱分离，利用四极杆静电场轨道离子阱质谱测定。结果表明：在10～500 μg/mL范围内，7 种限用及禁用合成色素线性关系良好，相关系数（r2）均大于0.99。通过加标验证实验，在0.05、0.1、0.5 mg/kg 3 个加标水平下，该方法的检出限可达到0.001 2～0.052 mg/kg，加样回收率为60.8%～91.8%，相对标准偏差为2.1%～6.5%。通过实际样品检测，结果表明本方法样品处理过程简单，分析时间短，准确可靠，灵敏度高，适用于植物提取物中合成色素的快速筛查及确证。
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