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—— 中国食品杂志社
建立超高效合相色谱-串联质谱测定保健食品中19 种性激素含量的方法。样品经体积分数1%甲酸-甲醇溶液提取、PRiME HLB通过式固相萃取柱净化后，以UPCC Torus 2-PIC色谱柱（3.0 mm×100 mm，1.7 µm）为分析柱，以超临界CO2和体积分数0.1%甲酸-甲醇溶液为流动相梯度洗脱，分别以97%甲醇溶液（含体积分数0.2%甲酸）和98%乙腈溶液（含体积分数0.2%氨水）为补偿液，用配备电喷雾电离源的三重四极杆质谱在正负离子同时扫描、多反应监测模式下测定，外标法定量。结果表明：19 种性激素在各自范围内线性关系良好（R2≥0.997 1），检出限为0.03～0.85 μg/kg（RSN＝3），定量限为0.10～2.5 μg/kg（RSN＝10）；在3 个加标水平下的平均回收率为77.8%～111.7%（n＝9），相对标准偏差为1.1%～8.4%。利用该方法可用于对实际样品进行检测。该方法简便快速、灵敏度高、专属性好、绿色环保，可用于测定保健食品中多种性激素的含量。
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