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白葡萄酒中蛋白质混浊现象的研究进展

白葡萄酒中蛋白质混浊现象的研究进展

2023-05-30

全国科技工作者日 | 致敬各行各业每一位科技工作者,致敬心中的每一束光

致敬各行各业每一位科技工作者,致敬心中的每一束光

2023-05-29

柳叶刀子刊:全谷物和水果摄入不足,是导致中国居民心脑血管疾病死亡的主要膳食因素

全谷物和水果摄入不足,是导致中国居民心脑血管疾病死亡的主要膳食因素

2023-05-29

中国烹饪中油类运用的由来与意义考论

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2023-05-29

细胞培育肉工业化场景首次亮相

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2023-05-27

《食品科学》4月专家审稿稿酬汇出通知

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2023-05-24

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最新动态

2025-04-16

《食品科学》:中国水产科学研究院赵永强研究员、王迪副研究员等:多组学视角下植物精油抑菌机理的研究进展

2025-04-16

《食品科学》:西北农林科技大学李梅副教授等:电子束转靶X射线预处理对双孢菇采后贮藏品质的影响

2025-04-16

食品科技创新国际研讨会-谌小立教授:赭曲霉毒素A通过抑制Sig-1R诱导线粒体途径细胞凋亡和铁死亡及熊果酸对其毒性的缓解作用机制

2025-04-16

未来食品科技创新国际研讨会-方小明研究员:氧气介导的脱水胁迫对黄粉虫干燥动力学、理化特性及褐变反应的影响

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