食品界

华南农业大学食品学院博士生钟鹏在食品领域国际期刊发表综述论文

食品真实性是目前全球日益关注的问题，如生物身份、地理来源、农业生产方法、产品加工方式等。

2022-04-06

智慧农业团队提出新冠肺炎疫情下优化食品冷链智能化管理的新方法

由中国农业科学院农业资源与农业区划研究所和中国检验检疫科学研究院合作研究，提出了一种基于物联网和区块链的食品冷链智能化管理方法。

2022-04-06

上海应用技术大学香料香精化妆品学部宋诗清、冯涛教授团队在JAFC发表最新成果

上海应用技术大学香料香精化妆品学部宋诗清、冯涛教授团队在J Agric Food Chem发表最新研究成果

2022-03-30

FSHW | waaf基因缺失对副溶血弧菌O抗原合成和致病性的影响

2022-03-30

2021年度“科创中国”农业科技领域榜单遴选结果公布，食品领域有2项技术入围！

2022-03-30

江南大学徐岩教授团队聂尧教授课题组在Biotechnology Advances发表了计算机辅助认识

酶具有化学选择性、区域选择性和立体选择性，因而能够实现手性分子的不对称合成。

2022-03-25