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乳酪乳清对大鼠离体胸主动脉环的舒张作用
来源：食品科学网 阅读量: 94 发表时间: 2012-11-30
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作者: 古丽孜亚•卡克巴依1，巴合提•乌拉孜别克2，新华•那比2,*
关键词: 乳酪乳清；血管舒张；血管环
摘要:

采用大鼠离体胸主动脉灌流技术，观察新疆哈萨克传统发酵乳酪的乳清(TFCW)对大鼠离体胸主动脉环的作用，确定其是否对血管具有舒张作用。结果表明，TFCW对主动脉环的基础张力没有明显影响且不影响平滑肌细胞外钙内流，对去氧肾上腺素(PE)10μmol/L预收缩的血管环有明显舒张作用。TFCW可能通过多靶点扩张血管。

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