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不同糖与乳清蛋白的美拉德反应对β- 乳球蛋白致敏性的影响
来源：食品科学网 阅读量: 92 发表时间: 2018-01-15
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作者: 曹寒馨，汪何雅，钱 和
关键词: β- 乳球蛋白；抗过敏；十二烷基磺
摘要:

通过十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳与间接竞争酶联免疫

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