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—— 中国食品杂志社
目的：研究杜仲籽油对自发性高血压大鼠（spontaneously hypertensive rat，SHR）的降血压作用及其分子机制。方法：将SHR随机分组后，给予杜仲籽油干预8 周。监测大鼠血压与体质量变化；采用苏木精-伊红染色、Masson染色观察血管形态及胶原沉积；结合免疫组化、酶联免疫吸附试验、Western blot、聚合酶链式反应、16S rRNA测序及高效液相色谱技术，检测血管炎症因子、氧化应激指标、血管活性物质（血管紧张素II、大内皮素1、NO）、Toll样受体4（Toll-like receptor 4，TLR4）/髓样分化因子88（myeloid differentiation primary response 88，MyD88）/核因子-κB（nuclear factor-κB，NF-κB）信号通路关键分子表达，以及肠道菌群结构与有机酸（乙酸等）含量，并分析指标间相关性。结果：杜仲籽油可显著降低SHR血压，减轻血管纤维化与胶原沉积，下调炎症因子、丙二醛水平，提升超氧化物歧化酶活性，抑制TLR4/MyD88/NF-κB信号通路激活，同时调节肠道菌群稳态、增加有益菌丰度及乙酸生成，且上述指标与炎症水平显著相关。结论：杜仲籽油可能通过调控肠道菌群-有机酸代谢轴、抑制炎症反应及保护血管内皮功能，发挥降压功效，为其作为功能性食品成分的开发应用提供理论依据。
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