领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
为探讨异常威克汉姆酵母防控桃果采后病害的生物防治机制，本研究从分子层面分析该酵母对桃果表面微生物群落的影响。结果表明，异常威克汉姆酵母处理可显著降低桃果贮藏期间的自然腐烂率（降幅达38.88%），并维持果实品质和营养稳定。异常威克汉姆酵母处理还提高了细菌群落的多样性和丰富度，降低了真菌群落的多样性与丰富度，且对真菌群落结构的重组作用尤为显著。异常威克汉姆酵母通过建立优势地位和抑制主要致病菌如链格孢菌、镰刀菌、枝孢霉的生长，重塑果实微生物群落组成。此外，异常威克汉姆酵母处理促进了如假单胞菌、甲基杆菌-甲基红色杆菌、短小杆菌、薄层菌等有益细菌属，以及戈卢别夫氏酵母、枝顶孢霉等有益真菌类群的动态演替进程。以上结果说明，异常威克汉姆酵母可通过直接抑制病原真菌并系统调控微生物群落结构，实现对桃果采后腐烂的协同防控。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
