领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
高职中西面点工艺专业是新兴热门专业，2021年正式列入《国家职业教 育专业目录》。全国有包括四川旅游学院在内的61所本专科院校开设该专业， 分布于四川、广东、山东、湖南等20余个省份，其中青岛酒店管理职业技术学院等10所为国家“双高计划”院校。随着专业规模和影响力持续扩大，在世界职业院校技能大赛餐饮赛道、全国职业技能大赛等国家级赛事体系中，也增加了中式面点、烘焙、糖艺西点等与专业教学内容相关的赛项，体现了党和政府近年来对中西面点工艺专业技能人 才培养工作的高度重视。但在对湖南省部分技工院校及开设中西面点工艺专业高职院校的200名专业学生问卷调研，以及对10名教育工作者走访调研后发现，中西面点工艺专业的教育教学和人才培养还存在一些突出问题。
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
