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—— 中国食品杂志社
基于H2O2诱导的斑马鱼衰老模型，探讨大鲵活性肽对其的保护作用及潜在机制。通过测定斑马鱼幼鱼存活率、心跳频率、自由基清除能力、活性氧（reactive oxygen species，ROS）水平、细胞衰老β-半乳糖苷酶活力、衰老相关蛋白表达情况，以及超氧化物歧化酶、过氧化氢酶活力、谷胱甘肽和丙二醛含量等指标，综合评价大鲵活性肽的保护作用。结果表明，与空白组相比，模型组斑马鱼幼鱼存活率降至58.67%，而经125 μg/mL大鲵活性肽处理后，存活率提高至94%。大鲵活性肽处理使H2O2诱导的斑马鱼ROS水平接近正常值，抗氧化酶活性增强，细胞凋亡减少，衰老相关酶活性受到抑制。Western blot分析进一步表明，大鲵活性肽干预下调了衰老关键标志物P53、P21、相关蛋白磷脂酰肌醇3-激酶（phosphoinositide 3-kinase，PI3K）、蛋白激酶B（protein kinase B，AKT）、p-PI3K、p-AKT的表达。上述结果表明，大鲵活性肽对H2O2诱导的斑马鱼衰老具有显著保护作用，其机制可能与抑制H2O2诱导的细胞凋亡、增强抗氧化能力以及调控凋亡相关蛋白表达有关。该研究为开发大鲵活性肽高附加值产品提供了理论依据。
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