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—— 中国食品杂志社
目的：探究茯砖茶多糖（Fu brick tea polysaccharides，FTP）对2型糖尿病（type 2 diabetes，T2DM）小鼠糖脂代谢的影响，为FTP相关功能食品的开发提供理论依据。方法：高脂饮食联合腹腔注射链脲佐菌素（50 mg/kg），构建T2DM小鼠。将供试小鼠分为4 组：正常对照组（NC）、模型组（T2DM）、二甲双胍（metformin，Met）组和FTP组。NC组与T2DM组灌胃生理盐水，Met组灌胃100 mg/kg的Met，FTP组灌胃200 mg/kg的FTP，连续灌胃8 周。同时对小鼠血清中总胆固醇（total cholesterol，TC）、甘油三酯（triglyceride，TG）、低密度脂蛋白胆固醇（low density lipoprotein cholesterol，LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（high-density lipoprotein cholesterol，HDL-C）、胰高血糖素样肽1（glucagon-like peptide 1，GLP-1）、白细胞介素6（interleukin-6，IL-6）、肿瘤坏死因子α（tumor necrosis factor α，TNF-α）等糖脂代谢和炎症反应相关指标进行测定。此外，分别采用16S rDNA和非靶向代谢组学技术测定小鼠的肠道菌群和代谢物组成。结果：FTP能够抑制T2DM小鼠的体质量减轻和血糖水平升高，改善T2DM小鼠的糖脂代谢紊乱和炎症反应。相较于T2DM组，FTP干预后小鼠血清中TC、TG、LDL-C、IL-6、TNF-α的含量分别下降32.3%、33.0%、36.6%、21.8%和15.3%，HDL-C水平升高20.8%。此外，FTP通过影响肠道微生物菌群的组成和丰度，主要包括升高有益菌拟杆菌属（Bacteroides）、双歧杆菌属（Bifidobacterium）和阿克曼菌属（Akkermansia）相对丰度，降低有害菌norank_f__Eubacterium_coprostanoligenes_group、Lachnospiraceae_UCG-006和Allobaculum相对丰度，调控亚油酸代谢，卟啉代谢，精氨酸生物合成，丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢，半胱氨酸和蛋氨酸代谢通路，促进有益代谢物短链脂肪酸的产生，改善糖尿病症状。结论：FTP可通过重塑肠道微生物及其代谢物结构改善T2DM小鼠的糖脂代谢紊乱，本研究结果可为FTP在功能性食品中应用提供新的视角和理论依据。
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