领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
为系统分析蒲公英叶和根提取物的抗炎活性成分和作用机制，采用脂多糖（lipopolysaccharide，LPS）诱导巨噬细胞RAW264.7建立体外细胞炎症模型，测定细胞上清液中一氧化氮（NO）、白细胞介素-6（interleukin-6，IL-6）和肿瘤坏死因子-α（tumor necrosis factor α，TNF-α）的表达水平。同时采用超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱（ultra-high performance liquid chromatography-quadrupole-time of flight-mass spectrometry，UPLC-Q-TOF-MS）技术对其水提物的化学成分进行鉴定，结合网络药理学预测潜在的抗炎活性成分及其作用靶点，并将潜在的活性成分与核心炎症靶点进行分子对接虚拟验证。结果显示，蒲公英叶、根水提物在0～600 µg/mL质量浓度范围内对RAW264.7细胞无显著细胞毒性，细胞存活率均在98.7%以上。叶、根水提物均可显著抑制LPS诱导的NO合成及IL-6、TNF-α分泌，且呈一定的浓度依赖性。UPLC-Q-TOF-MS技术从蒲公英叶和根水提物中共鉴定出56 种化学成分，包括黄酮类17 种、酚酸类15 种、萜类9 种、有机酸4 种、儿茶素类2 种、甾体类2 种、苯丙素类2 种、核苷类2 种以及其他类3 种。网络药理学预测发现叶和根水提物可能通过芫花素、甘草次酸、木犀草素、科罗索酸、异绿原酸C、咖啡酰酒石酸、菊苣酸、木犀草素-7-O-(6”-丙二酰葡萄糖苷)、木犀草素-7-O-葡萄糖苷、绿原酸等成分作用于甘油醛-3-磷酸脱氢酶、AKT1、IL-1β、TNF、IL-6、TP53、表皮生长因子受体等核心靶点，调节神经活性配体-受体相互作用、肌萎缩侧索硬化疾病通路及环磷酸鸟苷-蛋白激酶G等信号通路而有效发挥抗炎作用，分子对接可视化验证显示，炎症核心靶点与关键有效成分之间具有良好的结合活性。蒲公英叶、根水提物具有显著的抗炎活性，其作用涉及多成分、多靶点、多通路的协同机制，该研究为蒲公英作为药食同源植物的抗炎功能开发提供了科学依据。
2023年第44卷 2022年第43卷 2021年第42卷 2020年第41卷 2019年第40卷 2018年第39卷 2017年第38卷 2016年第37卷 2015年第36卷 2014年第35卷 2013年第34卷 2012年第33卷 2011年第32卷 2010年第31卷 2009年第30卷 2008年第29卷 2007年第28卷 2006年第27卷 2005年第26卷 2004年第25卷 2003年第24卷 2002年第23卷 2001年第22卷 2000年第21卷 1999年第20卷 1998年第19卷 1997年第18卷 1996年第17卷 1995年第16卷 1994年第15卷 1993年第14卷 1992年第13卷 1991年第12卷 1990年第11卷 1989年第10卷 1988年第09卷 1987年第08卷 1986年第07卷 1985年第06卷 1984年第05卷 1983年第04卷 1982年第03卷 1981年第02卷 1980年第01卷
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
