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福建农林大学郭泽镔教授等:莲子分离蛋白乳液荷载β-胡萝卜素的稳定性与消化性

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2023-08-17

淮阴工学院时号副教授等:高温木聚糖酶Pthxyn酶学性质及其在啤酒酿造中的应用

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2023-08-16

云南民族大学民族医药学院杜刚教授等:开菲尔粒中白地霉的分离鉴定及挥发性成分分析

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2023-08-16

邀请函 | 2023全国预制菜供应链大会 9月21-22日·石家庄

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2023-08-16

云南农业大学食品科学技术学院田洋教授等:不同分子质量糖基化核桃肽的制备及功能特性分析

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2023-08-15

第11届食品科学国际年会—会场十四:大会综合报告十四

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2023-08-09

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2025-10-17

《食品科学》:西南民族大学朱成林副教授等:牛肉酸肉发酵过程中特征风味物质与微生物群落组成的相关性

2025-10-17

《食品科学》:江西农业大学陈楚英教授等:4-甲氧基肉桂醛对柑橘果实采后青霉病抗性的影响

2025-10-17

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-刘东红教授:食品杀菌技术与装备的研究进展

2025-10-17

2025年动物源食品科学与人类健康国际研讨会-王骏研究员:特医食品渗透压与黏度测定食品安全国家标准进展

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