领学术科研之先，创食品科技之新
—— 中国食品杂志社
乡村振兴战略下,中国葡萄酒产业通过构建覆盖多环节的综合性产业集群,成为支撑乡村特色产业发展的重要力量。面对气候变化、需求萎缩与国际竞争等多重挑战,亟需提升产业链韧性以实现可持续发展。本文基于社会生态系统韧性理论构建评价指标体系,运用熵值法和泰尔指数对2018—2024年中国葡萄酒产业链韧性进行测算。研究发现,产业链韧性呈阶段性波动后趋向新平衡,具有一定自适应能力但仍属长期动态过程;企业间韧性差异主要源于微观治理,而非产业链结构问题;风险抵御、适应恢复与更新发展3方面不均衡,表明产业链韧性处于非协调发展阶段。研究揭示微观治理与多维协调对提升葡萄酒产业链韧性的关键作用,为强化葡萄酒产业链风险管理、推动乡村特色产业高质量发展提供参考。
电话: 010-87293157
地址: 北京市丰台区洋桥70号
版权所有 @ 2023 中国食品杂志社 京公网安备11010602060050号 京ICP备14033398号-2
