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—— 中国食品杂志社
为探究白酒销售淡旺季规律,基于大型商超FX白酒销售日志数据,运用偏序集决策方法展开分析。首先,对白酒销售月份进行Hasse图排序,并与实际销售额排序对比分析。然后,将白酒销售淡旺季划分为4个销售季,并实施不同驱动因素的供应链响应分析。结果表明,大型商超白酒销售呈现显著的淡旺季特征,月份序结构直观反映了销售优劣;该波动由季节更替、节日效应以及婚庆、升学、旅游等事件性与场景性因素共同驱动,显著增加了供应链管理的复杂性。最后,提出大型商超白酒销售淡旺季供应链协同管理策略。研究结果有助于白酒供应链节点企业实现淡旺季协同运作与资源精准配置,从而有效降低成本,抑制牛鞭效应,最终提升白酒供应链整体业绩与竞争优势。
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